4月23日下午，校党委常委、副校长白金山带队深入学生餐厅开展专项检查，现场指导食品安全与餐饮服务优化工作。
白金山先后来到湖苑餐厅、博苑餐厅，重点察看了食堂后厨操作间、食品储存仓库、餐具消毒区及就餐大厅等场所，详细询问食材采购溯源、加工流程管控、卫生防疫措施等工作落实情况，在智能留样柜中随机抽取了部分食品留样，现场封存后送往第三方检测部门进行检测。在智慧后勤管理服务中心，白金山现场观看了智慧后勤管理系统演示，听取了后勤管理服务中心负责人工作汇报。
白金山强调，一要高度重视食品卫生安全。食品安全是校园安全工作的重中之重，关系到每一名学生的健康。要严格落实食品安全管理制度，严格落实全链条监管，从食材采购验收、加工制作到窗口售卖，每个环节都要责任到人，坚决杜绝食品安全隐患。后勤管理服务中心要加大日常巡查频次，严格做好监管工作，对发现的问题及时整改落实。二要保证供餐质量。要严格做好食材溯源、食品留样等工作。不断优化菜品搭配，增加时令健康菜式，满足学生多样化需求，不断提升供餐质量。三要畅通诉求反馈渠道。通过线上满意度调查、面对面交流、组织学生深入后厨参观等方式收集学生意见建议，根据合理化建议加强整改提升。四要加快推进智慧餐饮管理系统调试和硬件整合。结合学生食堂实际情况，组织技术人员持续优化功能模块，实现食材溯源精准化、加工售卖可视化、库存管理智能化，不断提高管理效能。
（审核 夏立军）
